Σάλτσα ντομάτας για πίτσα
Μία εύκολη σάλτσα για πίτσα που θα δώσει στις πίτσες σας την υπέροχη γεύση της ντομάτας και των μυρωδικών.
Print
EmailΣυστατικά:
2 κιλά ντομάτες ώριμες
250 γρ. χυμό ντομάτας
4 σκελίδες σκόρδο
3 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα στο μπλέντερ
1/2 φλιτζάνι έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι φρέσκο βασιλικό
2 κουτάλια σούπας ζάχαρη
1 κουτάλι σούπας πελτέ ντομάτας
4 φύλλα δάφνη
2 κουτ. γλυκού ρίγανη
2 κουτ. γλυκού δυόσμο
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
Οδηγίες:
Αφαιρούμε την φλούδα από τις ντομάτες και τις ψιλοκόβουμε.
Βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μας σε μία μεγάλη κατσαρόλα και τα αφήνουμε να βράσουν.
Μόλις πάρουν την πρώτη βράση χαμηλώνουμε την φωτιά και ανακατεύουμε.
Σιγοβράζουμε για 30 λεπτά ανακατεύοντας τακτικά.
Κρατάμε ένα μέρος για άμεση κατανάλωση.
Βάζουμε την υπόλοιπη σάλτσα μας σε αποστειρωμένα βάζα και τα διατηρούμε στο ψυγείο για 6 μήνες.
