Μυστικά Τips για γλυκά νόστιμα κι εύκολα

1. Θυμηθείτε ότι η ζαχαροπλαστική δεν έχει σχέση με την μαγειρική. Είναι επιστήμη από μόνη της, γι αυτό πρέπει να μην αλλάζετε τις δοσολογίες της συνταγής. Έχετε όλα τα υλικά ζυγισμένα μπροστά σας πριν αρχίσετε να μαγειρεύετε.




2.Επενδύστε σε σκεύη ειδικά για την ζαχαροπλαστική. Θα αποσβεστούν απίστευτα γρήγορα. Φόρμες, σπάτουλες και πινέλα σιλικόνης είνα πλέον απαραίτητα για να γίνουν πιο εύκολα οι συνταγές σας. 



3.Ένα ψηφιακό θερμόμετρο θα κάνει πλέον την καραμέλα και τις μαρμελάδες σας παιχνίδι. Μια ψηφιακή ζυγαριά εξασφαλίζει την ακριβή μέτρηση όλων των συστατικών.



4.Όταν ανοίγετε την  ζύμη για τάρτα ή για κουλουράκια, τοποθετήστε την ανάμεσα σε δυο κόλλες λαδόκολλα, έτσι ώστε να μην κολλάει ο πλάστης. Επίσης στρώστε πάντα αντικολλητικό χαρτί στην φόρμα των κέικ.



5.Αν είστε καινούργια μαγείρισσα, ξεκινήστε με το να φτιάξετε κάτι πιο εύκολο και με τον καιρό μπορείτε να δημιουργήσετε πιο δύσκολα γλυκά. 
6.Φτιάξτε μπισκότα και βάλτε τα παιδιά σας να ζυμώσουν. θα σας εντυπωσιάσει το αποτέλεσμα.
7.Για να μην λερώσετε την πιατέλα όταν βάζετε το γλάσο, μπορείτε να βάλετε γύρω γύρω χαρτοπετσέτες κι έτσι ό,τι πέφτει να κολλάει πάνω τους.
8.Όταν μετράτε υγρά, καλό θα ήταν να έχει μύτη μπροστά το φλιτζάνι σας, έτσι ώστε να χύνεται πιο εύκολα.
9.Όταν φτιάχνετe ζύμη για τάρτα, το βούτυρο πρέπει να είναι παγωμένο.
10. Όταν φτιάχνετε σαντιγί, βάλτε τον κάδο του μίξερ και τον αναδευτήρα στην κατάψυξη για μισή ώρα πριν το χρησιμοποιήσετε.




Δείτε όλες μας τις συνταγές με γλυκά

Κορμός σοκολάτας 
Υγρό κέικ λεμονιού
Ταρτα Λεμονιού