Φοντί με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας
Δημοσιέυτηκε: Tue, 04/29/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Tue, 01/26/2016 - 13:46
Το φοντί με κοτόπουλο και σάλτσα μουστάρδας είναι μία απίθανη ιδέα για παρεϊστικη βραδιά γεμάτη νοστιμιά.
Print
EmailΣυστατικά:
6 φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε κομματάκια
30 φέτες μπέϊκον
ηλιέλαιο για το φοντί
Για τη σάλτσα μουστάρδας
6 κ.σ. μουστάρδα Ντιζόν
18 κ.σ. κρέμα γάλακτος
8 κ.σ. μαγιονέζα
αλάτι
πιπέρι φρεσκοτριμμένο
λίγους λιωμένους σπόρους μουστάρδας
Οδηγίες:
1. Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνoυμε το ηλιέλαιο.
2. Το ρίχνουμε ζεστό μέσα στο σκεύος του φοντί. Ανάβουμε το φοντί για να διατηρήσουμε ζεστό το λάδι.
3. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μουστάρδας ανακατεύοντας καλά σε ένα μπολ όλα τα υλικά. Το αλάτι και το πιπέρι τα προσθέτουμε στο τέλος, αν χρειάζεται, γιατί πολλές μουστάρδες είναι ήδη αλατισμένες ή πικάντικες. Στο τέλος προσθέτουμε λίγους σπόρους μουστάρδας για ντεκόρ.
4. Μοιράζουμε τη σάλτσα στα μικρά μπολ του φοντί και βάζουμε από πάνω μερικούς κόκκους για γαρνιτούρα.
5. Τυλίγουμε με μια φέτα μπέικον ένα κομματάκι κοτόπουλο και το καρφώνουμε με το ειδικό πιρουνάκι.
6. Τηγανίζουμε μέσα στο ζεστό λάδι και, όταν ψηθεί, το βουτάμε στη σάλτσα μουστάρδας και απολαμβάνουμε!
Tips
Αντί για κοτόπουλο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γαλοπούλα ή φιλέτο χοιρινού. Μπορείτε να φτιάξετε δυο διαφορετικά είδη σάλτσας. Μια πιο πικάντικη και μια πιο γλυκιά. Σπόρους μουστάρδας θα βρείτε σε καταστήματα με μπαχαρικά ή στις κεντρικές αγορές.Αν οι φέτες του μπέικον είναι κομμένες μεγάλες, μπορείτε να τις κόψετε στα δυο κατά μήκος.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Ειδικές κατηγορίες:
