Η Αντιπρόεδρος του Ελληνικού Ιδρύματος Υγείας, Αντωνία Τριχοπούλου είναι ιατρός βιοπαθολόγος με μετεκπαίδευση στη δημόσια υγεία, τη βιοχημεία και τη διατροφή στα Πανεπιστήμια της Αθήνας, του Ann Arbor των ΗΠΑ και του Saint Antoine της Γαλλίας.
Διατέλεσε Καθηγήτρια και Διευθύντρια της Έδρας Διατροφής και Βιοχημείας της Εθνικής Σχολής Δημόσιας Υγείας επί σχεδόν 20 έτη και στη συνέχεια υπηρέτησε στην Ιατρική Σχολή του Πανεπιστημίου Αθηνών ως Καθηγήτρια Προληπτικής Ιατρικής και Διατροφής.
Σήμερα διευθύνει το Συνεργαζόμενο Κέντρο Διατροφής του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας στην Ελλάδα.
Η κ. Τριχοπούλου έχει εκπονήσει περισσότερες από 300 επιστημονικές δημοσιεύσεις και έχει περισσότερες από 7000 αναφορές στο έργο της στη διεθνή βιβλιογραφία.
Για το έργο της αυτό έχει τιμηθεί με σειρά διεθνών βραβείων και διακρίσεων ενώ για την προσφορά της στην ιατρική επιστήμη, παρασημοφορήθηκε από τον Πρόεδρο της Ελληνικής Δημοκρατίας με το Χρυσό Σταυρό της Τιμής.