Σφακιανό αρνάκι στην κατσαρόλα
Δημοσιέυτηκε: Sun, 04/29/2012 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Thu, 02/13/2014 - 09:02
Απλότητα και λιτότητα όπως ακριβώς μόνο τα Σφακιά μπορεί να μας διδάξουν. Το φαγητό δε χρειάζεται πολλά για να νοστιμίσει. Μόνο καλή πρώτη ύλη και σιγανή φωτιά για να μαγειρευτεί αργά και σωστά...Αρνάκι ή και κατσικάκι αν προτιμάτε με ελάχιστα, αλλά όλη τη γεύση!
Print
EmailΣυστατικά:
1,5 κιλό κρέας αρνί
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια
αλάτι, πιπέρι
χυμό ενός λεμονιού
Οδηγίες:
Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, το πλένουμε, το στραγγίζουμε
Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το με λάδι και βάζουμε το κρεμμύδι να γυαλίσει.
Βάζουμε το κρέας να τσιγαριστεί και αλατοπιπερώνουμε
Προσθέτουμε το λεμόνι και αφήνουμε να μαγειρευτεί σε σιγανή φωτιά για 2 ώρες περίπου χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
