Τόνος Ψητός, Πικάντικος
Γευστικό και ανάλαφρο καλοκαιρινό πιάτο.
Print
EmailΣυστατικά:
4 φιλέτα τόνου
1 κ. σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού
αλάτι
1 κ. γλυκού σπασμένους κόκκους κόλιανδρο
κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κ. γλυκού ρίγανη ή θυμάρι
Φέτες λεμόνι και ή ελαιόλαδο για το σερβίρισμα (προαιρετικό)
Οδηγίες:
Για κάθε άτομο 1 φιλέτο Τόνου ή Ξιφία, με πάχος περίπου 2- 2 1/2 εκ.
(Πολλαπλασιάστε τη συνταγή, ανάλογα με τις μερίδες που θέλετε να σερβίρετε)
Περιχύστε με μπόλικο λεμόνι τα φιλέτα και αλατίστε τα.
Σε γαβάθα ανακατώστε μαζί ¼ κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι, 1 κ. γλυκού σπασμένους κόκκους κόλιανδρο, και 1 κ. γλυκού ρίγανη ή θυμάρι.
Ακουμπήστε τα φιλέτα να κολλήσει πάνω στην κάθε μεριά τους από το μίγμα μπαχαρικών.
Ψήστε στην πλάκα, στην ψησταριά ή στο γκριλ, μόνο μέχρι να σφίξει το κρέας. Προσοχή, μην πολυψήσετε τον τόνο, γιατί δεν τρώγεται!
Tης Αγλαϊας Κρεμέζη
