Print
EmailΞεκίνησε τριήμερο «ξεσαλωματικών» εκδηλώσεων.
Χόρεψες, ήπιες και κάποια στιγμή παρέδωσες κορμί στο κρεβάτι. Ξυπνάς το πρωί και με το ένα μάτι μισάνοιχτο πιάνεις με αγωνία την καφετιέρα να ετοιμάσεις καφέ – η γλυκόζη στον οργανισμό σου, η κύρια πηγή ενέργειας, ακόμα κοιμάται. Σίγουρα πιστεύεις ότι θα ξυπνήσεις. Και ξυπνάς. Προσωρινά όμως. Απλά θα συνεχίσεις λίγη ώρα με τη «ρεζέρβα». Για να «γεμίσεις», χρειάζεσαι πρωτεϊνη, λίγα λιπαρά και κυρίως σύνθετους υδατάνθρακες. Ξεκίνα δυναμικά με δημητριακά, μούσλι, νιφάδες βρώμης, ψωμί ολικής άλεσης και λίγο γάλα ή ξηρούς καρπούς με σταφίδες, που περιέχουν κάλιο -για να μετατρέψουν την γλυκόζη σε ενέργεια- και μαγνήσιο – η έλλειψή του δημιουργεί γαλακτικό οξύ, το οποίο προκαλεί αίσθηση κούρασης.
Η μέρα συνεχίζει και εσύ διψάς (too thirsty for…?). Πράσινο τσάι με λίγη ζάχαρη είναι ό,τι καλύτερο για να ενισχυθεί σταδιακά ο μεταβολισμός και να εμποδιστεί η αφυδάτωση. Πεινάς κιόλας; Μη βολευτείς με τυρόπιτες και ντόνατς στο πόδι. Ένας φρέσκος χυμός ή φρουτοσαλάτα, που περιέχει υδατάνθρακες, θα απορροφηθεί πιο αργά στο αίμα, δίνοντάς σου βαθμιαία ενέργεια. Καλές επιλογές φρούτων είναι το μήλο, η μπανάνα, το πορτοκάλι, το ακτινίδιο, τα δαμασκηνα, το γκρέιπφρουτ, οι φράουλες. Μην ξεχνάς οτι ο εγκέφαλος χρησιμοποιεί συνέχεια γλυκόζη για τη λειτουργία του, οπότε είναι απαραίτητο να τη διατηρείς σε επαρκή ποσότητα τρώγοντας λίγα και μικρά γεύματα, καθώς ο οργανισμός χρειάζεται περίπου 2-3 ώρες για να μεταβολίσει τις τροφές και να τις μετατρέψει σε ενέργεια.
Ήρθε το μεσημέρι. Ώρα για Ω-3 λιπαρά οξέα. Ένα φιλέτο σολωμού (ή κάποιο άλλο λιπαρό ψάρι) θα αυξήσει τη δραστηριότητα των ερυθρών αιμοσφαιρίων, θα ενισχύσει την κυκλοφορία του αίματος και θα εφοδιάσει τον οργανισμό με περισσότερο οξυγόνο για την παραγωγή ενέργειας. Μια σαλάτα από κοτόπουλο, ζαμπόν, γαλοπούλα και αρκετό λαδόξιδο ή ακόμα και οι παραδοσιακοί γίγαντες που θα ετοιμάζουν στην πλατεία του χωριού οι δημότες (κατά το έθιμο) θα σε γεμίσουν με όση ενέργεια χρειάζεσαι μέχρι το επόμενο ξενύχτι που πλησιάζει. Το λάδι επιβραδύνει τη χώνεψη των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, σταθεροποιώντας τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα και κρατώντας έτσι την ενέργεια ψηλά.
Κάποια πό τα βότανα–συμπληρώματα που μας δίνει η φύση -και που με τη σωστή δοσολογία από διατροφολόγο μπορούν να δράσουν καταλυτικά σε στιγμές αδυναμίας και κούρασης- είναι και το Πανάξ τζίνσεγκ (panax, ginseng, γνωστό και ως κινέζικο, ασιατικό ή κορεατικό τζίνσεγκ), που μειώνει τα συμπτώματα του στρες και της κούρασης, το γκουαράνα (guarana-εξωτικό βότανο από τον Αμαζόνιο, γνωστό και ως βραζιλιάνικο κακάο), που λειτουργεί σαν καφεϊνη και αυξάνει τα επίπεδα ενέργειας, η κινέζικη ρίζα Huang Qi (η ελληνική ονομασία του είναι «Aστράγαλος ο Mεμβρανώδης»), που τονώνει την ανοδική κίνηση της ενέργειας μέσα στο σώμα και ο πολύτιμος βασιλικός πολτός, που διεγείρει την όρεξη και την ψυχική διάθεση.
Φέτος, λοιπόν, «ντύσου» με ενέργεια και βγες έξω να ξεσαλώσεις χωρίς να σε πιάσει αδιάβαστο το ίδιο σου το σώμα. Νηστικό αρκούδι δεν χορεύει, ακόμα και αν κατάφερε να μεταμφιεστεί σε... Τζον Τραβόλτα!
