Print
EmailΕγώ που πολλές φορές έχω ξένους και θέλω να τους βγάλω, πλέον βρήκα ένα μέρος που το ευχαριστήθηκα με την ψυχή μου! Τώρα ειδικά που άνοιξε ο καιρός και η πλατεία μπροστά είναι γεμάτη μυρωδιές, δεν το συζητώ. Έγινε αυτόματα must go μέρος, δηλαδή στέκι.
Ένας από τους πιο αγαπημένους μου σεφ, ο Γιάννης Σολάκης, έκανε πάλι τα μαγικά του και χωρίς να αλλάξει την ελληνική ταυτότητα του μαγαζιού, μεγαλούργησε με τα νέα του πιάτα. Η Ελληνική κουζίνα όπως πάντα την ονειρεύομαι, με προϊόντα ελληνικής προέλευσης, από καλογερασμένες γραβιέρες μέχρι μερακλίδικο χταποδάκι. Ακόμα όμως και για ένα Κυριακάτικο ουζάκι ή έναν καφέ με φίλες μετά από ψώνια. Μια και γλυκά από αυτά που σε λιγώνουν όμορφα και σου θυμίζουν την κουζίνα της γιαγιάς σου, κι από πάνω παγωτό καϊμάκι που θα δροσίσει την γλύκα. ( δες την καρυδόπιτα για να καταλάβεις τί εννοώ )
Σε ένα περιβάλλον πολύ άνετο, οικογενειακό και φιλικό, σερβίρει ορισμένα από τα πιο νόστιμα αυθεντικά πιάτα, που ο καθένας μας τα επιζητά αλλά δεν τα βρίσκει με τέτοια ποιότητα φτιαγμένα.
Η Υδρία είναι αποκλειστικά για αυτούς που αγαπούν τις original γεύσεις χωρίς επιμελημένα ακριβές πολυπλοκότητες. Απευθύνεται σε αυτούς που εγώ ονομάζω κανονικούς ανθρώπους, που θέλουν να πάνε να φάνε με την οικογένεια τους, με τους φίλους τους ένα καλό φαγητό στην σωστή τιμή, χωρίς δηλαδή να τρέμει το χέρι τους την ώρα του λογαριασμού.
Τα σωστά ψητά λαχανικά συνοδευμένα από ξυνομυζήθρα και μαρμελάδα ντομάτας, μοιάζουν εύκολο πιάτο, αλλά δεν είναι. Είναι η απλότητα που θέλει μια πείρα αντάξια του σεφ Σολάκη για να την πετύχεις. Ακόμα και η μπριζόλα που δοκίμασα ήταν απίστευτα ζουμερή και σωστά ψημένη. Το κρέας τρυφερό με γεύση όμως, μια γεύση που θα την θυμάμαι καιρό. Για τους λάτρεις του ελληνικού φαγητού, το μενού περιλαμβάνει μερίδα γύρο χοιρινό! Αλλά και υπέροχα αρτυμένα χειροποίητα κεμπάπ.Τα ζυμαρικά, νόστιμα σιουφιχτά από την Χίο σερβίρονται με τραγανά λαχανικά σοταρισμένα. Δοκίμασα και τα πιτάκια Καισαρείας, που ήταν κριτσανιστά και πεντανόστιμα.
Οι σαλάτες έρχονται σε μεγάλες μερίδες. Μία αρκεί για κάθε τραπέζι. Ακόμα και το πλατό ορεκτικών έχει τα πιο εκλεκτά τυριά και αλλαντικά από την Ελλάδα και όχι μόνον. Ο τέλειος συνδυασμός με ένα ουζάκι πριν ανηφορίσετε στα σοκάκια της Πλάκας για έναν όμορφο περίπατο.
ΥΔΡΙΑ - Αδριανού 68 & Αιόλου, Πλάκα
Τ 210 3251619, 210 3251667
