Εύη Βουτσινά

Η Εύη Βουτσινά γεννήθηκε το 1950 στη Λευκάδα όπου έζησε ως το 1968. Έκανε σπουδές Αγγλικής Φιλολογίας. Εδώ και δεκαπέντε χρόνια ασχολείται επαγγελματικά με την μαγειρική. Ταξιδεύει σε όλη την Ελλάδα καταγράφοντας συστηματικά την παραδοσιακή κουζίνα. Το υλικό αυτών των καταγραφών είναι και η αφετηρία για την δημιουργική πλευρά της δουλειάς της ως μαγείρισσας. Παράλληλα ασχολείται με την θεωρητική πλευρά της γαστρονομίας και αρθρογραφεί σχετικά. Ενδιαφέρεται ιδιαίτερα για την ποιητική πλευρά της μαγειρικής και ελπίζει ότι θα τα καταφέρει κάποια μέρα να μαγειρέψει με όνειρα και συγκινήσεις. Το 1995 κυκλοφόρησε, από τις εκδόσεις Τροχαλία, το βιβλίο της με τίτλο Το Ψωμί, και από τις εκδόσεις Καστανιώτη το τετράτομο έργο της με τίτλο Γεύση Ελληνική. Ο Κρόκος-Σαφράν είναι το έκτο της βιβλίο.