Αλγερινή μαγειρεμένη σαλάτα με καρότο
Δημοσιέυτηκε: Thu, 08/28/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Wed, 04/15/2015 - 09:40
Μια πολύ απλή και υγειινή καροτοσαλάτα με τα πιο γνωστά μπαχαρικά από την εξωτική Αλγερία.
Print
EmailΣυστατικά:
1 ½ κιλό καρότα
3 σκελίδες σκόρδο, κομμένες
αλάτι
1 πρέζα ζάχαρη
χυμός λεμονιού
½ κουτ. του γλυκού πιπέρι Καγιέν
κουτ. του γλυκού κύμινο
ψιλοκομμένος μαιντανός
Οδηγίες:
1.Καθαρίστε τα καρότα και κόψτε τα σε φέτες κατά μήκος.
2.Μαγειρέψτε τα σε λίγο νερό με σκόρδο και μια πρέζα αλάτι και ζάχαρη, για 15 λεπτά.
3.Στραγγίξετε τα και αφήστε τα να κρυώσουν.
4.Λίγο πριν τα σερβίρετε, καλύψτε τα με το χυμό λεμονιού, ½ κουτ. του γλυκού αλάτι , το πιπέρι καγιέν και το κύμινο.
5.Πασπαλίστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Προέλευση:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
Ειδικές κατηγορίες:
