Κεφτέδες (Coclo)
Δημοσιέυτηκε: Thu, 08/28/2003 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Mon, 01/15/2024 - 19:26
Να τρώς αυτά τα αλγερινά κεφτεδάκια είναι σκέτη απόλαυση και έχει πλάκα! Συνοδεύονται με ρύζι ή κους κους. Τα παιδιά θα τα λατρέψουν και αν μειώσετε λίγο την ποσότητα μπαχαρικών απλώς θα ξετρελαθούν!
)
Print
EmailΣυστατικά:
1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
1/2 φλιτζάνι ρύζι
1 κεφάλι σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 μεσαίου μεγέθους αυγό, χτυπημένο
1/2 κουτ. του γλυκού αλάτι
½ κουτ. του γλυκού τριμμένο φύλλο δάφνης
1/8 κουτ. του γλυκού τριμμένο μασίς
1/4 κουτ. του γλυκού πιπέρι
1/8 κουτ. του γλυκού θυμάρι
2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 μεσαίου μεγέθους κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
½ ματσάκι κολίανδρος, δεμένος
3/4 φλιτζανιού νερό
Οδηγίες:
1. Αναμιγνύουμε καλά τον κιμά, το ρύζι, το σκόρδο, το αυγό, το αλάτι, το φύλλο δάφνης, το μασίς, το πιπέρι, το θυμάρι και το ελαιόλαδο.
2. Σχηματίζουμε 2 μεγάλους κεφτέδες. 3. Βάζουμε κρεμμύδι, κολίανδρο και νερό σε μια κατσαρόλα.
4. Προσθέτουμε τους κεφτέδες.
5. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε πάνω από χαμηλή φωτιά για 2 ώρες περίπου.
6. Βγάλτε τον κολίανδρο.
Σερβίρουμε με ρύζι ή κουσκούς.
Προέλευση:
Κύριο συστατικό:
Ειδικές κατηγορίες:
