Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας

Η Γη της Θεσσαλίας είχε πάντα τον τρόπο να σε ταξιδεύει στις πιο απόκρυφες γωνιές της και τη δύναμη να σε αγγίζει στο νου και στην καρδιά. Αυτός ο τόπος έχει ακόμη αυτή τη μοναδική ικανότητα που σε καλεί για να σε τιμήσει και να τον τιμήσεις. Στο βιβλίο έχουν καταγραφεί τα αρώματα, τα χρώματα, το φως, η ιστορία, τα έθιμα, οι συνήθειες, ακόμα και οι μικρές στιγμές της καθημερινότητας, που αποτελούσαν και αποτελούν το πολιτιστικό κύτταρο του συγκεκριμέ-νου τόπου για πολλούς αιώνες και που παράλληλα προσδιόρισαν και καθόρισαν τη γευστική του ταυτότητα.
Το «Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας» επιχειρεί μια διαδρομή στον πλούτο των παραδοσιακών εδεσμάτων και των τεσσάρων νομών της Θεσσαλικής Γης. Το βιβλίο δεν είναι μια απλή καταγραφή συνταγών μαγειρικής. Περιέχει πλήθος πληροφοριών που μας ξεναγούν στο συγκεκριμένο τόπο μέσα από τα βάθη της ιστορίας του. Από τα ήθη, τα έθιμα, τις συνήθειες και τα μυστικά της παράδοσης της Θεσσαλίας, μέχρι τα χρώματα και τα αρώματα της. Από τις παραδοσιακές συντα-γές για το γάμο, τις βαπτίσεις, τις μεγάλες γιορτές μέχρι και την τέχνη του καλού καφέ και της πρέφας.
Ακόμα μας αποκαλύπτει τις ενδυματολογικές συνήθειες και τα τραγούδια που συνόδευαν κάθε εκδήλωση μέχρι τις σπουδαίες περιοχές που είναι πάντα χαραγμένες στη μνήμη μας. Εξαιρετικό φωτογραφικό υλικό, παλιές γκραβούρες, χαμένες μνήμες που ξυπνούν αναμνήσεις και νοσταλγία, οι τέσσερις εποχές του χρόνου, τα έθιμα τους, οι γιορτές και οι γαστρονομικές τους προτάσεις, ευρετήριο συνταγών που μας ταξιδεύει στη γευσιγνωσία των περιοχών του συγκεκριμένου τόπου.
 Με το Εδεσματολόγιον Θεσσαλίας επιχειρούμε να ξανασυναντήσουμε το παρελθόν, τις πατρίδες που μένουν πάντα στην καρδιά μας με το μεγαλείο των αισθήσεων που τις χαρακτηρίζουν, τις γεύσεις που σαγηνεύουν και ακόμα μαγεύουν τον ουρανίσκο, τα ήθη και τα έθιμα ενός ελληνισμού που ζει και μέσα από την τέρψη της γεύσης. Στην ίδια σειρά κυκλοφορούν επίσης και τα εδεσματολόγια: ΜΑΚΕΔΟΝΙΑΣ, ΠΟΝΤΟΥ, ΣΜΥΡΝΗΣ
 
Συγγραφέας ΕΦΗ ΓΡΗΓΟΡΙΑΔΟΥ   
Εκδότης ΕΚΔΟΣΕΙΣ ΚΟΧΛΙΑΣ
Τιμή € 34,90