Print
EmailΓια πρώτη φορά, ο διαρκώς αναπτυσσόμενος ελληνικός αμπελώνας που παρά τις δύσκολες συνθήκες βιώνει άνθιση και παρουσιάζει μια σημαντική ποιοτική αναβάθμιση σε σχέση με τα προηγούμενα χρόνια, έρχεται αντιμέτωπος με την Γαλλία, χώρα ορόσημο για την παγκόσμια οινοποιία και σημείο αναφοράς κάθε σωστά ενημερωμένου οινόφιλου.
Ο ανταγωνισμός θα είναι δύσκολος, καθώς κατά τη διάρκεια του ειδικά σχεδιασμένου μενού 3 πιάτων από τον Chef de Cuisine του αρχοντικού, οι συμμετέχοντες θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν τυφλά από 2 κρασιά με κάθε πιάτο – ενός ελληνικού και ενός γαλλικού. H Σαντορίνη θα αναμετρηθεί με το Chablis, η Νάουσα με το Bordeaux και η Ελληνική Μαλβάζια θα αναμετρηθεί με ένα Μοσχάτο της Γαλλίας.
Το ειδικό αυτό event θα πραγματοποιηθεί στο Kinsterna Restaurant, δίπλα στη βυζαντινή στέρνα, περιτριγυρισμένο από την επιβλητική αυλή του αρχοντικού, με μοναδική θέα στο απέραντο γαλάζιο του Μυρτώου πελάγους και το μαγικό βράχο της μεσαιωνικής καστροπολιτείας της Μονεμβάσιας!
Κατά τη διάρκεια του δείπνου και προκειμένου οι συμμετέχοντες να αποκομίσουν τις βασικές γνώσεις σχετικά με τις αρχές παντρέματος φαγητού & κρασιού, ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης θα βρίσκεται σε ανοιχτή συνομιλία μαζί τους προσπαθώντας να μοιραστεί ιδέες, απόψεις και μικρά μυστικά!
Ήδη πριν την πραγματοποίηση του επίσημου δείπνου, οι επισκέπτες του Kinsterna Hotel & Spa θα έχουν την ευκαιρία να συμμετάσχουν σε ένα session Τυφλής Γευστικής Δοκιμής όπου εκεί ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW θα κάνει μια σύντομη εισαγωγή στην Τυφλή Γευστική Δοκιμή μέσα από τη δοκιμή 4 κρασιών (Μοσχοφίλερο, Ασύρτικο, Νεμέα, Νάουσα).
Ο τίτλος Master of Wine – MW, που θεωρείται ως ο κορυφαίος τίτλος στον χώρο του κρασιού, απονεμήθηκε στον Κωνσταντίνο Λαζαράκη το 2002 σε ηλικία 32 ετών. Σήμερα υπάρχουν μόνο 277 MWs στον κόσμο, ενώ ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW παραμένει ο μοναδικός Έλληνας και ο μοναδικός Master of Wine στην Νοτιοανατολική Ευρώπη. Είναι μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου των Masters of Wine και Διευθυντής του Εκπαιδευτικού Προγράμματος των δευτεροετών σπουδαστών των MWs. Ο Κωνσταντίνος Λαζαράκης MW είναι πρόεδρος στο ελληνικό παράρτημα της σχολής, το Wine & Spirit Professional Consultants (W.S.P.C).
Το Exclusive Menu περιλαμβάνει:
Ορεκτικό
Αστακός ποσέ σε court-bouillon αρωματικών με καροτάκια, φινόκιο, αγκινάρες και κρεμμυδάκια eschalot αργομαγειρεμένα στη γάστρα πάνω σε τραγανές καρδιές μαρουλιών με φιλέτα λεμονιού απαλή σάλτσα από μοσχολέμονο και ανθό αλατιού Μάνης.
˜ ˜ ˜
Κυρίως Πιάτο
Φιλέτο από μοσχαράκι tournedos με prosciutto 12μηνης ωρίμανσης πατατούλες confit σε λίπος χήνας και τριλογία μανιταριών ραγκού σε ζωμό βοδινού.
˜ ˜ ˜
Επιδόρπιο
Ραβιόλια ανανά γεμιστά με μους λευκής σοκολάτας Valrhona, sorbet από mango και coulis φράουλας
Η προνομιακή πρόταση διαμονής περιλαμβάνει:
- Συμμετοχή στο δείπνο για 2 άτομα (συμπεριλαμβανομένων των ποτών)
- Συμμετοχή στο session «Τυφλή Γευστική Δοκιμή», η οποία θα πραγματοποιηθεί στο κτήμα του αρχοντικού με συνοδεία τοπικών φρούτων & τυριών
- 2 διανυκτερεύσεις
- Πλούσιο παραδοσιακό ελληνικό πρωινό
- 1 φιάλη Kinsterna boutique house wine από τους ιδιωτικούς αμπελώνες του αρχοντικού και 1 φιάλη extra παρθένο ελαιόλαδο από τους ελαιώνες του κτήματος
-
1 ώρα χαλάρωσης στο ατμοσφαιρικό Kinsterna Spa (hammam, jaccuzi, καμπίνες Razul & water Paradise), για 2 άτομα.
