Print
EmailΤο μέρος είναι ζωηρό και φασαριόζικο, γεμάτο με νέο κόσμο με άποψη! Κάθε διακοσμητικό αντικείμενο είναι μοναδικό και με τον καιρό όλα έχουν αφομειωθεί δίνοντας την ξεχωριστή ατμόσφαιρα που έχει το μαγαζι. Οι λάμπες αερίου αρχικά χρησιμοποιήθηκαν για να μειωθεί το κόστος λειτουργίας του μαγαζιού, ωστόσο σήμερα μάλλον συμπληρώνουν τον καλλιτεχνικό αέρα του χώρου.
Όλα τα αλλαντικά και τα λουκάνικα είναι από την Ελασσώνα, καταγωγή των ιδιοκτητών. Ο τρόπος που τα χησιμοποιούν και τα σερβίρουν είναι δημιουργικός και αναδεικνύει τα αρώματα και τις γεύσεις τους. Πειραματίστηκαν πολύ και δοκίμασαν διάφορους παραγωγούς, μέχρι να καταλήξουν στις μόνιμες επιλογές τους. Όταν βρουν κάτι που τους αρέσει, μένουν σ’ αυτό και το αντικαθιστούν μόνο αν βρεθεί κάτι που είναι σίγουροι ότι είναι καλύτερο.
Η Δήμητρα και η αδερφή της αποφάσισαν να αναοίξυν τα Κανάρια πριν από τέσσερα χρόνια. Αν και δεν είχαν προηγουμενη σχετική επαγγελματική εμπειρία η απόφαση ήρθε χωρίς πολλούς δισταγμούς. Αν και κάποιες φορές χρειάζεται χρόνος για να καταλήξεις στον κατάλληλο χώρο, το κατάλληλο όνομα και τα κατάλληλα αντικείμενα για να το διακόσμήσεις όμως εδώ τα πράγματα ήταν διαφορετικά. Ο πρώτος χώρος που κοίταξαν όταν έψαχναν να νοικιάσουν είναι ο ίδιος χώρος που θα επισκεφθείτε κι εσείς. το όνομα είχε δοθεί από τον προηγούμενο ιδιοκτήτητ από το 1937, ο οποίος είχε πολλά καναρίνια, τα διακοσμητικά αντικείμενα συλλέχθηκαν με τοιν καιρό και τα έπιπλα είναι κλασικά έπιπλα καφενείου. Αυτή η απλή διαδικασία ήταν δημιουργική και παραγωγική και για τις δύο και έφερε θετικά αποτελέσματα τόσο στις ίδιες όσο και στο μικρόκοσμο που έφτιαξαν γύρω από το μαγαζί τους.
καφές €2,00- €3,00 ρακή €2,50 φαγητό/άτομο €10-€12
Διεύθυνση: Πλαταιών και Κεραμεικού, Μεταξουργείο
Ώρες Λειτουργίας: καθημερινά 8.00- 02.00
