Spollati

Η πλατεία Αγίας Ειρήνης ξεκίνησε να γίνεται in από τους  hipsters αλλά πλέον είναι για μένα το πιο κοσμοπολίτικο μέρος της Αθήνας. Σφύζει  από υπέροχο κόσμο που ξεχειλίζει από ζωντάνια.
Ανάμεσα σε όλα τα γύρω σημεία, το Spollati, ένα Café Bar Restaurant που ανακαλύψαμε όταν γυρνοβολούσαμε στη γειτονιά τις γιορτές,  ήρθε για να μας κλέψει την καρδιά. Εάν ψάχνετε για ένα στέκι με καλή μουσική, ελληνικές γεύσεις με προϊόντα ελληνικής καταγωγής με ονοματεπώνυμο, αλλά και μοντέρνες  γεύσεις σωστά δουλεμένες, home made αναψυκτικά με αρωματισμένα σιρόπια, και τέλος cocktails που θα σας κάνουν να «κολλήσετε», νομίζω ότι στο Spollati θα βρείτε την θέση σας. 

Ο Γιώργος Αμπεριάδης είναι από τους σπάνιους ανθρώπους που είναι αληθινοί μερακλήδες.
Ό,τι κάνει,  το ‘χει καμωμένο με μεράκι και ψυχή. Είναι Σαλονικιός που έχει σπουδάσει στην Γαλλία, αγαπάει την τζαζ, αλλά και την μουσική γενικά,  μια και ο ίδιος παίζει κιθάρα. Δεν είναι τυχαίο πόσο υπέροχες εκδηλώσεις μουσικής θα βρείτε στο Spollati τα Σαββατοκύριακα. Παρακολουθείστε την σελίδα τους στο facebook για να ενημερώνεστε πρώτο χέρι! 
Η σύζυγος του,  Ιωάννα Σιδηρά,  είναι επίσης άνθρωπος σπάνιος που το μάτι της κόβει  και είναι εκεί στην κυριολεξία σαν οικοδέσποινα να  υποδεχτεί  όλες τις ώρες της ημέρας ακόμα και μέχρι αργά το βράδυ. Μόνη της έχει φτιάξει  όλο το αρχιτεκτονικό design του μαγαζιού,   που έχει ένα βιομηχανικό flair παρόλο που το κτίριο είναι ένα από τα νεοκλασσικά της Αιόλου. Μου θυμίζει πολύ μαγαζιά της Νέας Υόρκης που συνδυάζουν το παληό με το καινούργιο με μια μοναδική μαεστρία. Στο πατάρι οι καρέκλες είναι "Louis Ghost" του Philippe Starck  ενώ στο ισόγειο  θα έχετε την τιμή να καθήσετε σε  "Milano 2015" του οίκου COLICO DESIGN η οποία είναι remake της κλασικής καρέκλας καφενείου. Τα τραπεζάκια στο πατάρι είναι ζωγραφισμένα με το χέρι. Όλα τα έπιπλα είναι custom made.

To όμορφο και ζεστό περιβάλλον ικανοποιεί ακόμα περισσότερο με το καλό σέρβις. Το πρόθυμο προσωπικό είναι συνεχώς με το χαμόγελο στα χείλη, έτοιμοι να εξυπηρετήσουν όλο τον κόσμο. Ξετρελλάθηκα με  τον τραχανά που μέσα βυθιζόντουσαν  γλυφιτζούρια με ψητό χωριάτικο λουκάνικο. Η Ιωάννα κατάγεται από την Αράχωβα, οπότε ο τραχανάς είναι χειροποίητος φτιαγμένος ειδικά για το μαγαζί τους. 




Η τάρτα με μυρώνια, καυκαλήθρες, σπανάκι και λευκά τυριά είναι επίσης από τα πολύ δυνατά πιάτα τους. Όλα τα πιο «ανατολίτικα» πιάτα, τα noodles, αλλά και τα φαλάφελ είναι ωραίες επιλογές. Τα μίνι burgers είναι το καλύτερο πιάτο για να πάρετε στην μέση του τραπεζιού.

Την σαλάτα που έφαγα εκεί με ανανά cranberries και μαυροκούκι, πρέπει να ομολογήσω ότι την αντέγραψα για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι μου. Ήταν υπέροχη.






Οι μερίδες είναι σούπερ μεγάλες, οπότε μπορείτε να μοιραστείτε άνετα με την κολλητή σας στα light μεσημεριανα σας όταν κάνετε ένα stop από τα ψώνια σας. Άλλα νόστιμα τσιμπολογήματα είναι οι μπρουσκέτες τους με πατέ μανιταριών και γραβιέρα, ή με μους από λιαστή ντομάτα. Εξαιρετική επίσης η φέτα τυλιγμένη σε φύλλο με μέλι λεβάντας. Τέλος τα μικρά λευκά μανιτάρια γεμισμένα με κιμά γκρατιναρισμένα με τυρί. 






Η μιλφέιγ είναι από τα must γλυκά για να κλείσετε το φαγητό σας ή να συνοδέψετε τον καφέ σας.

Από τώρα ονειρεύομαι να ανοίξει λίγο ο καιρός και να κάθομαι στα έξω τραπεζάκια να χαζεύω τον κόσμο να περνά, σιγοπίνοντας ένα δροσερό ποτήρι ροζέ Κτήμα Μουσών “9” από  Syrah και Μούχταρο!

To όνομα SPOLLATI  έρχεται από την ελληνική ευχή σπολλάτη και σημαίνει «εις πολλά έτη».
Δεν μπορώ να σκεφτώ καλύτερη ευχή από όλους εμάς τους ανθρώπους που αγαπάμε το καλό φαγητό και την καλοπέραση.

Spollati
Αιόλου 27Α, Πλατεία Αγίας Ειρήνης
Tηλ: 215 5513004