Φιλέτο με πιπέρι και μπαλσάμικο

Μια συνταγή για ένα βράδυ στην μοναξιά του σπιτιού σας που το μόνο που θέλετε είναι να απολαύσετε κάτι γευστικό.

Ή για να εντυπωσιάσετε το ταίρι σας με ένα δείπνο γρήγορο αλλά και εκλεπτυσμένο. 

Σπάμε χοντροκομμένα στο μπλέντερ τα πιπέρια και τα απλώνουμε στον πάγκο εργασίας.
Πασπαλίζουμε με αλάτι και πατάμε με το χέρι μας τα φιλέτα, έτσι ώστε να κάνουν μια πιπεράτη κρούστα από όλες τις πλευρές.
Σε αντικολλητικό τηγάνι που έχουμε ζεστάνει καλά, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και ροδίζουμε τα φιλέτα, 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
Σβήνουμε με το μπαλσάμικο.

Σερβίρουμε με διάφορα ψιλοκομμένα λαχανικά που σοτάρουμε με λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι αλλά εμείς προτείνουμε να το συνδυάσετε με αυτό που σας κάνει κέφι, με όλα ταιριάζει!