Σταφιδόψωμο
Δημοσιέυτηκε: Tue, 02/21/2012 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Wed, 03/15/2017 - 16:01
Νόστιμο και υγιεινό νηστίσιμο σνακ για το σπίτι, το σχολείο, το γραφείο. Οι σταφίδες είναι από τα συστατικά που δίνουν κίνητρα στο μεταβολισμό να λειτουργήσει, δηλαδή με λίγα λόγια τον αφυπνίζουν!
Print
EmailΣυστατικά:
100 γρ. μαγιά φρέσκια
2 ποτήρια ζάχαρη
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 ποτήρια νερό
1 ποτήρι χυμό πορτοκαλιού
2 ποτήρια σταφίδες
2 κιλά αλεύρι (περίπου)
1 κ.γλ. κανέλα
1/2 κ.γλ. μαστίχα κοπανισμένη με λίγο αλεύρι
1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο
Ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού
Οδηγίες:
Από το προηγούμενο βράδυ
1. Διαλύουμε τη μαγιά σε 1 ποτήρι ζεστό νερό.
2. Προσθέτουμε το αλεύρι να γίνει πηχτός χυλός.
Την επομένη
3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε καλά να γίνουν λείο και εύπλαστο ζυμάρι.
4. Πλάθουμε σε αλευρωμένη επιφάνεια μακρόστενα ή στρογγυλά ψωμάκια, τα αφήνουμε να φουσκώσουν για 2-3 ώρες.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C
5. Ψήνουμε σε μέτριο φούρνο για 40-45 λεπτά.
Προέλευση:
Κατηγορία:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
