Print
EmailΤα στοιχεία που πρέπει να έχει ένα προϊόν για να αναγνωριστεί ως προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης είναι:
- να παράγεται και να ωριμάζει εντός αυστηρά προκαθορισμένης γεωγραφικής ζώνης
- Η πρώτη ύλη απ’ όπου προέρχεται να παράγεται επίσης εντός της ίδιας ζώνης
- Να μην χρησιμοποιούνται χημικά πρόσθετα κατά την παραγωγή του
- Να κατασκευάζεται με παραδοσιακές τεχνικές σε φυσικές συνθήκες
Βάση του κανονισμού 1107/96 για τυρί, 126 τυριά της Ευρώπης πήραν τον χαρακτηρισμό Π.Ο.Π.
- 37 γαλλικά
- 30 ιταλικά
- 20 ελληνικά
- 11 ισπανικά
- 10 πορτογαλικά
- 8 αγγλικά
- 3 γερμανικά
- 3 δανέζικα
- 2 αυστριακά
- 1 βελγικό
Η πατρίδα μας είναι 3η στην σειρά σε αριθμό τυριών ΠΟΠ ενώ εκκρεμούν αιτήσεις για άλλα 5 και τούτο δείχνει ότι πραγματικά έχουμε τυροκομική παράδοση.
Oι χώρες που ακουμπούν την Μεσόγειο συμπεριλαμβανομένης και της Πορτογαλίας έχουν τα 108 από τα 126 τυριά Π.Ο.Π.
