Πανακότα
Το αγαπημένο γλυκό της Ιταλίας μπαίνει σε φορμάκι της επιλογής σας από καρδούλα μέχρι φιόγκο!
Print
EmailΣυστατικά:
4 φλ. κρέμα γάλακτος
3/4 φλ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γλ. απόσταγμα βανίλιας ή τους σπόρους από ένα φασόλι βανίλιας
2 κ.γλ. ζελατίνα
1/4 φλ. νερό
Οδηγίες:
Βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας σε μπολ με νερό να μαλακώσει και την αφήνουμε 5 λεπτά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και τα σιγοβράζουμε ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το υγρό να μειωθεί στο 1/3. Προσέχουμε να μην πιάσει η κρέμα στον πάτο της κατσαρόλας και μυρίσει καμένο.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε τη ζελατίνα μέσα τη ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε το μείγμα σε 6 φόρμες με χωρητικότητα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού
Αφήνουμε λίγο να κρυώσουν και τα βάζουμε στο ψυγείο 4-6 ώρες ή μέχρι να πήξουν.
Σερβίρουμε με σιρόπι φρούτων ή σοκολάτας ή με φρέσκα φρούτα ή κόντιτα.
