Λαχανικά κρασάτα
Δημοσιέυτηκε: Thu, 03/29/2012 - 00:00 || Ενημερώθηκε: Wed, 08/07/2013 - 12:03
Νόστιμα και ελαφριά λαχανικά για να τα φάμε σκέτα με τυράκι ή για να συνοδεύσουν λευκά κρέατα ή ψητό ψάρι! Το απόλυτα υγιεινό πιάτο!
Print
EmailΣυστατικά:
1 μελιτζάνα μέτρια
2 κολοκυθάκια μέτρια
2 καρότα
1 κρεμμύδι
1 πατάτα μέτρια
2 σκελίδες σκόρδο
1 ποτήρι λευκό κρασί
αλατοπίπερο
1/2 κοφτό κ.γλ. σκόνη κόλιανδρου
λίγο τζίντζερ τριμμένο
Οδηγίες:
- Kόβουμε τα λαχανικά σε κύβους.
1. Tσιγαρίζουμε τα λαχανικά με σειρά αντοχής. Δηλαδή πρώτα το κρεμμύδι, το καρότο, τη μελιτζάνα, τα κολοκυθάκι, και τέλος τις πατάτες.
2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, αλατοπιπερώνουμε και σβήνουμε με το κρασί.
3. Αν χρειαστεί λίγο νερό προσθέτουμε σταδιακά ώστε να μην περισσεύσουν υγρά.
Προέλευση:
Πιάτο:
Κύριο συστατικό:
Εποχή:
Ειδικές κατηγορίες:
